Erster Wildladen der Forstverwaltung
Redaktion: Landwirtschaftsministerium Thüringen
Redaktion: Landwirtschaftsministerium Thüringen
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Pressemitteilung
Erfurt/gc.
Seit dem 7. Dezember 2011 können Verbraucher aus der Region Erfurt
frisches Wildfleisch direkt im Forsthaus Willrode kaufen – küchenfertig
und in kleinen Portionen verpackt.
Roland Richwien,
Staatssekretär im Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Forsten,
Umwelt und Naturschutz, hat am 7. Dezember 2011 den ersten Wildladen der
Landesforstverwaltung eröffnet. Neben der Direktvermarktung
werden die Produkte auch unter der Marke „Wildgut“ in den Filialen der
Töttelstädter Fleisch- und Wurstwaren GmbH vertrieben.
„Unser
Wildbret ist ein hochwertiges, gesundes Lebensmittel, das auch seinen
Preis ha-ben muss. Es stammt vom Wild, das hier in der freien Natur
aufgewachsen ist.“, sagte Staatssekretär Richwien. Vergleichbare
Angebote direkt aus Försterhand gebe es bislang nicht auf dem Thüringer
Markt, so Richwien weiter.
Aus Hygienegründen durfte das Forstamt Erfurt-Willrode bislang nur ganze Tiere mit Haut und Haaren verkaufen.
Nun
kooperiert das Forstamt bei der Zerlegung und Weiterverarbeitung mit
der Töttelstädter Fleisch- und Wurstwaren GmbH. Rund 40 verschiedene
Produkte – vom Rehrücken, über Hirschgulasch und Wildbockwurst bis hin
zur Bärlauch-Wildlyoner – bilden das Sortiment der Marke „Wildgut“. Im
Forsthaus selbst entstanden binnen weniger Wochen ein Verkaufsraum sowie
Kühl- und Gefrierzellen.
Der Wildladen im Forsthaus Willrode
öffnet ab sofort immer mittwochs und freitags 14 bis 18 Uhr sowie
samstags von 10 bis 14 Uhr während der Jagdsaison vom 1. Mai bis 15.
Januar eines Jahres. Bestellungen werden auch telefonisch unter der
Nummer 036209-43020 entgegen genommen.
Aussender:
Andreas Maruschke
Pressesprecher
Stabsstelle Presse, Öffentlichkeitsarbeit, Reden
Thüringer Ministerium für Landwirtschaft,
Forsten, Umwelt und Naturschutz
Beethovenstraße 3
99096 Erfurt
Tel.: 0361-37 99 144
Fax: 0361-37 999 39
madlen.domaschke@tmlfun.thueringen.de
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