Was im September zu beachten ist
... von Heiko Wruck
RATGEBER
Lassahn/gc. Der September ist der Monat, um sich mit der Ernährung auf die kältere Jahreszeit vorzubereiten. Mit dem Herbstbeginn bietet sich eine Fülle saisonaler Lebensmittel. Sie sind sehr köstlich und gesund, stärken das Immunsystem und helfen, das Energielevel hoch zu halten. Damit können Sie sich auf die kälteren Monate vorbereiten.
Saisonale Lebensmittel im September
● Obst
► Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C
und Antioxidantien.
► Birnen enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und
sind gut für die Verdauung.
► Pflaumen sind reich an Vitamin C und Ballast-
stoffen. Sie fördern die Verdauung.
► Trauben enthalten Antioxidantien und sind reich
an Vitaminen.
● Gemüse
► Kürbis ist reich an den Vitamin A, C und E sowie
an wertvollen Ballaststoffen.
► Karotten enthalten viele Vitamine ( B1, B2, B6, C,
E sowie Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor,
Kalium und Zink)
► Kohl ist reich an den Vitaminen C und K sowie an
zahlreichen Ballaststoffen.
► Pilze enthalten die Vitamine D und B sowie zahlreiche
wichtige Mineralstoffe.
► Wurzelgemüse (z. B. Pastinaken, Rüben) sind reich
an Vitaminen und Mineralstoffen.
● Kräuter und Gewürze
► Ingwer stärkt das Immunsystem und hat entzündungs-
hemmende Eigenschaften.
► Kurkuma enthält Curcumin, das ebenfalls entzündungs-
hemmend wirkt und die Verdauung positiv beeinflusst.
► Zimt fördert die Verdauung und hat außerdem antioxidative
Eigenschaften. Vor allem in den billigeren Zimtsorten ist
Cumarin enthalten, das in höheren Dosen (!) ausdrücklich
als gesundheitsschädlich gilt.
Tipps für eine gesunde herbstliche Ernährung
● Saisonal und regional einkaufen
Saisonale und regionale Produkte sind frischer und häufig
schmackhafter und umweltfreundlicher.
● Ausgewogene Ernährung
Eine ausgewogene Ernährung ist reich an Vitaminen, Mineral-
und Ballaststoffen.
● Immunsystem stärken
Ingwer, Kurkuma, Knoblauch und Zitrusfrüchte sind besonders
gut geeignet, das Immunsystem zu stärken.
● Warmes Essen bevorzugen
Suppen, Eintöpfe und Aufläufe helfen, den Körper von innen
zu wärmen. Sie sind oft reich an Nährstoffen und können
mit saisonalen Zutaten zubereitet werden.
● Hydration nicht vergessen
Es ist auch im Herbst wichtig, ausreichend zu trinken. Wasser,
Kräutertees und warme Getränke bieten sich an.
● Bewusst essen
Essen Sie bewusst. Nehmen Sie sich dafür Zeit. Genießen Sie
die Aromen und achten Sie auf die Signale Ihres Körpers.
● Maß halten
Halten Sie Maß beim Essen. Vermeiden Sie Völlegefühl und
Übersättigung. Verzichten Sie auf Zucker und Fett.
Kontakt:
Heiko.Wruck@t-online.de
______________________________________