... bio und regional frühstückt Naturschützer Klaus Jarmatz
von Heiko Wruck
GESPRÄCH
Gesund schon, nicht vegan, manchmal vegetarisch, aber auf jeden Fall bio und möglichst viele Zutaten aus der Region. Meine Frau ist nebenbei auch Imkerin. Da kommt der Honig natürlich aus eigener Produktion. Statt Kaffee gibt’s Tee. Der Kaffee kommt in der zweiten Tageshälfte. Ansonsten esse ich sehr gerne Fleisch und Fisch, vielleicht nicht gerade zum Frühstück gegen 6.15 Uhr mit Vollkornbrot. Ich bin ein leiderschaftlicher Hobbykoch, probiere viel aus, nicht so sehr nach Rezeptbuch. Ich habe gelernt, dass Lebensmittel nicht gleich Lebensmittel sind und regionale Erzeugung wichtig für Qualität ist.